Tämä erikoiskahvi kasvaa korkealla Andien vuoristossa, missä pientuottajat viljelevät tätä kahvia luomuna. Gran Palomar on vuosia kestäneen avoimen ja ystävällisen yhteistyön tulos perulaisten kahvin pientuottajien kanssa, joka alkoi jo vuonna 2002. Kahvikirsikat kerätään käsin, jonka jälkeen ne pestään ja kuivatetaan auringossa. Me paahdamme kahvin pieteetillä pikkupaahtimollamme tuodaksemme kahvin suklaiset aromit runsaina esiin.

• Tuottaja: Palomar Cooperative
• Sijainti: Chanchamayo, Peru
  1200-1800m mpy
• Kahvipapu: Caturra, Catimor, Gesha
• Paahtoaste: Tumma
• Sertifiointi: Luomu